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Raspberry Bubble Latte

  • Ingredients:
  • 1 tsp green tea blend “Raspberry tarte”, item no. 21124
  • 200 ml hot water (75 - 80° C) 
  • 1-2 tsp sugar - to taste
  • 1-2 tbsp tapioca pearls, Item No. 18610-250 
  • 50 g raspberries (fresh or frozen) 
  • 50 ml milk
  • Ice cubes
  • Whipped cream
  • Raspberry sauce

Preparation:

Put the tapioca pearls in boiling water and simmer for 3 minutes. Leave to infuse for a further two minutes with the lid on. Then cool with cold water. Meanwhile, pour 200 ml of hot water over the tea together with the sugar and leave to steep for 2-3 minutes. Add the raspberries, milk and ice cubes. Add cream topping and decorate with raspberry sauce.

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Thé vert

Thé vert
Sencha Framboise Tarte [type Framboise-Créme]

Autrefois un succès en tant qu'offre spéciale, maintenant disponible toute l'année ! Un nappage de crème sensuel pour notre thé vert. Des notes sucrées et fruitées de framboise combinées à un délicat parfum de gâteau et à des nuances crémeuses font naître un sourire ravi sur votre visage. Des framboises d'un rose intense et un bouquet de bleuets roses complètent ce thé déjà parfait.

thé vert (60 %), cubes d´ananas (ananas, sucre, agent acidifiant: acide citrique), pommes en cube, arôme, morceaux de framboise lyophilisée, framboises entières lyophilisées, pétales de bleuet

  •  2-3 minutes d'infusion
  • 75° - 80° C température de l'eau
  • 4-5 cuillères à café rasée/1 litre

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Perles de tapioca

Perles de tapioca
diamètre 0,8-1,0 cm
sachet de 250g

Ces perles sont la vedette de toute création de Bubble-Tea. Fabriquées à partir de la racine brune de la plante de manioc, les perles de tapioca, douces et légèrement sucrées, sont principalement composées d'amidon. Après seulement 5 minutes dans l'eau bouillante, nos perles se transforment en bulles noires. Combinez-les avec le thé de votre choix et d'autres ingrédients amusants pour créer des boissons Bubble-Tea individuelles et créatives, telles que le Bubble Mango Punch, le Frozen Bubble Berry ou le Caramel Bubble Latte.

Perles de tapioca noires

Instructions de préparation : 
Faites bouillir 10 tasses d'eau pour 1 tasse de perles de tapioca dans une grande casserole. Versez lentement les perles de tapioca dans l'eau bouillante. Remuez légèrement. Attendre que les perles de tapioca flottent à la surface de l'eau. Couvrir la casserole. Laissez cuire 2-3 minutes à feu moyen. (Ajuster le temps pour ramollir les perles de tapioca à votre convenance). Éteignez le feu et laissez reposer encore 2-3 min. Retirez les perles de tapioca et laissez-les reposer dans l'eau froide pendant 20 secondes. Mettre les perles de tapioca dans un bol sec et y mélanger le sucre ou le miel. Consommer dans les 4 heures suivant la cuisson.

Conservation :
Conserver au frais et au sec. Protéger de la lumière directe du soleil. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer rapidement.

Perles de tapioca ( fécule de tapioca (44,2%), eau, épaississants : phosphate d'hydroxypropyldistrict (E1442) ; farine de graines de guar (E412), colorant : caramel au sulfite d'ammonium (E150d), arôme, conservateur : sorbate de potassium (E202))

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