Thé Glacé Pêche

Destiné à tous les amateurs de thé pour qui, par exemple, notre variante de feuille No.Art. 22637 n'est pas encore assez forte. Des thés brisés sélectionnés d'Assam et du Rwanda forment la base d'une qualité extrêmement riche, qui rappelle fortement les nombreux mélanges populaires de la Frise orientale. Un thé pour le petit-déjeuner merveilleusement foncé, avec beaucoup de force et un piquant malté, qui se déguste de préférence légèrement sucré et raffiné avec une touche de lait ou de crème.

Ce jardin populaire nous offre un thé de la première période de cueillette en avril, avec une grande feuille charnue typique, d'apparence brun clair, avec des pointes de feuilles argentées claires : Un goût frais et épanoui, avec une note épicée. Le bouquet est acidulé, floral, légèrement malté. La tasse est plus légère qu'un Assam typique de seconde récolte.

Dans la province de Lam Dong, sur les hauts plateaux du sud du Vietnam, se trouve la ville de Bao Loc. D'excellents Oolongs verts y sont produits depuis des décennies selon des méthodes transmises par les Taiwanais. Les feuilles de thé fraîchement cueillies sont d'abord séchées sur des chiffons à l'air libre au soleil, puis roulées dans des paniers cylindriques en bambou afin que les feuilles se brisent et que la fermentation puisse commencer. Après avoir atteint le niveau de fermentation souhaité, le thé est séché à basse température. La tasse vert brillant captive par sa fleur parfumée et offre aux papilles un arôme floral et sucré.